الفطر .. صحة وجمال ...........

عدد المساهمات : 172 تاريخ التسجيل : 17/02/2010

يعتبر الفطر من الخضر , وقد استخدم في الغذاء منذ قديم الزمان , وهو من أقدم الكائنات الحية التي وجدت على سطح الأرض , حيث ينمو برياً في الغابات والحقول وتحت الأشجار .
سماه قدماء المصريين غذاء الآلهة , أما اليونانيون فقد اعتبروه غذاء النبلاء والقادة , فضلاً عن أنهم كانوا يغذون به الجنود قبل المعارك والغزوات ليعطيهم القوة والصلابة , وكان الرومانيون يستخدمونه في المناسبات والأعياد , بينما في الشرق أطلق عليه حكماء الصين القدامى غذاء الصحة والجمال والحياة ( إكسير الحياة ) .
الفطر كغيره من الكائنات الحية , له ألوان وأنواع عديدة منها ما يؤكل ومنها السام ومنها القاتل ومنها ما لا يعرف له قيمة غذائية , ويحتوي في تركيبه على البروتين وقليل من الدهون والنشويات والأملاح المعدنية ونسبة عالية من الماء ..
وقد وجد أن الفطر مصدر ممتاز لفيتامين ريبوفلافين وحمض النيكوتينيك وأن فيه كمية جيدة من حمض البانتونيك وحمض الاسكوربيك c وفيه الثيامين وفيتامين k والنياسين والبيوتين وحمض الفوليك وفيتامين b12 .
وقد وجد أن 3 غ منه يومياً تسد حاجة الإنسان اليومية .

» وظائف المسلم في عيد الفطر